Rum Czysta Odwaga - południowoamerykański temperament z polską duszą
Rum – alkohol, który trudno zamknąć w jednej definicji
Rum jest najbardziej nieprzewidywalnym i nieokiełznanym alkoholem spośród wszystkich alkoholi destylowanych. Piszę to oczywiście z uśmiechem i miłością do niego. Rum jest tak niepokorny, iż nie da się go zrozumieć i jednoznacznie sklasyfikować.
Rumy mogą być tak lekkie w smaku jak wódka, aromatyczne jak gin, dymne jak mezcal czy w końcu ciężkie jak Bourbon. Mogą być bezbarwne, żółte, brązowe, a nawet czarne. Jedyne co musi łączyć wszystkie rumy to surowiec z jakiego są produkowane, a jest nim trzcina cukrowa. Ponad 100 krajów oraz blisko 1000 producentów tworzących rumy różnymi metodami na całym świecie, powoduje, iż warto poszukiwać tych nieoczywistych.
Od Wenezueli do Polski - jak powstaje rum Czysta Odwaga?
Do grona tych unikalnych należy Rum Czysta Odwaga butelkowany w Polsce. Choć pierwsza część produkcji zachodzi w odległej wenezuelskiej destylarni, to jednak o kluczowym, końcowym charakterze decyduje proces finiszowania w naszym kraju. Rum Czysta Odwaga powstaje z melasy i jest starzony w beczkach dębowych przez ponad 5 lat. Następnie transportowany jest do Polski, gdzie jest „finiszowany” w akacjowych beczkach po katalońskim winie Xarello. To właśnie ten proces decyduje o unikalnym charakterze tego alkoholu.
Jak smakuje rum Czysta Odwaga?
Czekoladowo kawowe nuty przełamane cytrusowymi akcentami tak charakterystyczne dla rumów południowo amerykańskich, zostały urozmaicone o miodowo waniliowe i kwiatowe akcenty. Profil jest bardzo czysty z wyczuwalną miękką słodyczą, ale też z wyraźnym finiszem. Ten mocno zróżnicowany, lecz spójny charakter pozwala zarówno cieszyć się rumem Czysta Odwaga degustując go saute lub wykorzystując do bazy w koktajlach. Jego lekko zadziorny charakter, który jest pokłosiem leżakowania w beczkach po białym winie sprawia, iż jest on również bardzo ciekawą alternatywą dla rumów jasnych do wykorzystania w koktajlach klasycznych. Nie można nie wspomnieć o wyjątkowej szacie graficznej, oryginalnej i miłej dla oka.
Rum dla tych, którzy szukają mniej oczywistych kierunków
Rum Czysta Odwaga jest w sam raz dla tych, którzy chcą mieć na półce produkt odmienny od szeroko spotykanych na rynku. Rum ten nie tylko niesie ze sobą wyjątkowy profil smakowy, ale również i unikalną historię powstania przekazywaną nad kieliszkiem degustacyjnym.
Patryk Le Nart
Dyrektor i założyciel Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów, bloga mójbar.pl i eventowego Bar Cateringu.
Prowadzi największy na polskim YouTube kanał o tematyce koktajlowo-alkoholowej.
Sprawuje nadzór programowy nad prowadzonymi w MSBiS zajęciami. Posiada wykształcenie kierunkowe zdobyte w USA i wieloletnie doświadczenie zawodowe w najlepszych lokalach Nowego Jorku.
Od wielu lat sędziuje, współtworzy i prowadzi konkursy barmańskie. Doradza nowopowstającym barowym biznesom oraz pomaga wprowadzać i popularyzować nowe produkty na polskim rynku.